Jayapura, Jubi – Reservasi restoran sejumlah hotel di Kota Jayapura bervariasi selama Ramadan 2024. Ada yang cuma 35 persen, tapi ada juga yang naik sampai 60 dibanding tahun lalu.
Food and Beverage Coordinator Grand Abe Hotel Jayapura Pandi Rinaldi mengatakan reservasi restoran di Abe Hotel Jayapura selama Ramadan rata-rata per hari hanya 70 orang (pax) atau sekitar 35 persen.
“Selama kurang lebih dua minggu, baru tiga hari ini di atas 70 pax,” katanya kepada Jubi, Kamis (4/4/2024).
Jika dibandingkan tahun lalu, Pandi mengaku reservasi restoran hotel menurun sekitar 40 persen. “Jujur, tahun lalu itu lebih ramai dibandingkan tahun ini,” ujarnya.
Menurut Pandi hal itu dipengaruhi adanya pesta demokrasi tahun ini sehingga restorannya sudah penuh direservasi oleh penyelenggara pemilihan umum, sehingga untuk reservasi restoran untuk berbuka puasa terlambat.
“Kami start-nya nggak awal Ramadan, harusnya kami mulainya hari kedua puasa (13 Maret 2024), tapi adanya penghitungan suara di hotel ini, semuanya di-booking, jadi kami baru memulai open pada 23 Maret 2024,” ujarnya.
Pandi mengatakan reservasi berbuka puasa biasanya berasal dan perorangan dan perusahaan, seperti BUMN. Paket buka puasa ‘all you can eat’ per orang dimulai dengan harga Rp139 ribu dengan berbagai pilihan diskon. Ada tawaran paket promo 6 + 1 dan berlaku kelipatan. “Artinya, reservasinya untuk tujuh orang, bayarnya 6 orang. Jadi dia tidak dapat promo diskon, tetapi free untuk satu orang,” katanya.
Juga ada diskon 18 persen untuk pemesanan minimal 20 orang. Selain itu, pihaknya juga bekerja sama dengan empat bank untuk potongan harga. Penggunaan kartu kredit Bank Mandiri mendapatkan diskon 40 persen dengan minimal transaksi untuk tiga orang. Lalu penggunaan kartu kredit BNI diskon 30 persen untuk minimal transaksi dua orang dan kartu debit diskon 20 persen untuk minimal transaksi tiga orang.
Selain itu, penggunaan kartu kredit dan debit dan QRIS mendapatkan diskon 25 persen untuk minimal transaksi empat orang. Ada juga diskon dari Bank Papua menggunakan kartu kredit 30 persen untuk satu orang.
Pandi mencontohkan penggunaan diskon dari hotel dan kerja sama pihak perbankan. “Misalnya ada 23 pax, jadi 20 pax mendapat diskon 18 persen, 3 pax mendapatkan diskon 40 persen apabila menggunakan kartu kredit Bank Mandiri,” katanya.
Berbeda dengan restoran Grand Abe Hotel Jayapura, restoran Hotel Horison Abepura jauh lebih ramai. Food and Beverage Manager Hotel Horison Abepura Ivan Stanley Noya mengatakan setiap hari di restoran yang dikelolanya selalu ada yang mengadakan kegiatan berbuka puasa, meskipun tidak selalu penuh. “Tiap hari tidak full, cuman ada aja gitu,” ujarnya.
Ia menuturkan secara keseluruhan selama Ramadan tahun ini reservasi restoran untuk buka puasa rata-rata 50 orang. “Paling sedikitnya tuh ada 10 orang, paling banyak yah kemarin, sekitar tanggal 20-an Maret, meledak sampai 200 pax. Trennya di sini tuh, mendekati dua jam sebelum berbuka puasa langsung reservasi itu kayak hujan, kebanyakan seperti keluarga atau pasangan,” katanya.
Bila dibandingkan Ramadan 2023, Isno, sapaan akrabnya, mengaku ada peningkatan. “Peningkatannya sekitar 60 persen sih dari tahun lalu,” ujarnya.
Menurut Isno, peningkatan itu karena pihaknya menawarkan konsep yang berbeda, yaitu ‘Rindoe Roemah, rindu masakan rumah’. Paket buka puasa itu, per pax sebesar Rp140 ribu, tapi kalau menggunakan kartu kredit atau debit dari BRI, Bank Mandiri, dan Bank Papua ada diskon 15 persen.
Restoran hotel tersebut menyediakan berbagai menu Nusantara. Isno menyebutkan empat menu jenis sop yang paling banyak dipesan adalah Coto Makassar, Soto Betawi, Soto Lamongan, dan Soto Bening Boyolali.
“Sudah dua minggu berturut-turut ini Coto Makassar paling banyak diminta, padahal kami sudah menawarkan menu yang lainnya, tapi itu lagi yang diminta,” katanya. (*)
Discussion about this post