Mappi – Panitia HUT RI ke-78 Kabupaten Mappi berkolaborasi bersama Tim Penggerak PKK atau TP-PKK Kabupaten Mappi menggelar lomba cipta menu berbahan pangan lokal bagi Mama–mama Papua di Kabupaten Mappi, Provinsi Papua Selatan. Penyelenggaraan lomba tersebut merupakan salah satu kegiatan dalam rangkaian peringatan HUT RI ke-78 tahun 2023 di Kabupaten Mappi.
Penjabat Ketua TP-PKK Kabupaten Mappi Ny Stefanie Gomar SH MH mengatakan lomba cipta menu pangan lokal itu dikhususkan bagi Mama Papua, di mana para peserta memanfaatkan pangan lokal yang ada di kabupaten Mappi. “Saya berterimakasih kepada Mama–mama peserta lomba yang sudah mengambil bagian untuk memeriahkan HUT RI ke-78 dengan mendukung kegiatan lomba cipta menu,” ungkap Ny Stefanie Gomar di sela lomba pada Rabu (2/8/2023).
More Read
Ny Stefanie Gomar menuturkan lomba cipta menu itu bertujuan untuk memberikan kebebasan berkreasi bagi Mama-mama Papua di Kabupaten Mappi untuk memanfaatkan bahan pangan lokal, sehingga bisa menghasilkan banyak karya. Ia berharap banyak ide yang dapat dituangkan dalam pemanfaatan bahan pangan yang ada di sekeliling kita.
“Kegiatan ini juga bertujuan agar apa yang kita konsumsi setiap hari di rumah itu bisa lebih bervariasi, dengan penyajian menu yang berbeda,” ungkapnya.
Ia mengatakan kegiatan itu menjadi momen Mama-mama Papua bisa saling berbagai dan saling bertukar pikiran terkait dengan pemanfaatan pangan lokal dengan berbagai menu. Diharapkan hasilnya akan bisa diterapkan di rumah masing–masing, demi pemenuhan gizi keluarga yang seimbang.
Ny Stefanie menuturkan komponen penilaian lomba itu adalah kreativitas pengembangan resep, cita rasa, tampilan, dan aspek keamanan pangan, penyajian makanan, dan masa penyimpanan makanan. Akan tetapi, ia mengingatkan bahwa gelar juara bukanlah yang terpenting dalam lomba cipta menu berbahan pangan lokal itu.
“Dalam perlombaan, memang ada yang juara, ada juga yang tidak. Hal itu janganlah menjadi patokan dalam mengikuti lomba, melainkan bagaimana kita berkreasi dengan memanfaatkan pangan lokal dan menjadikan satu karya yang bisa kita bagikan kepada sesama,” ujarnya.
Juara satu perlombaan itu akan mendapatkan uang pembinaan dari panitia HUT RI ke-78 Kabupaten Mappi. “Dari TP-PKK juga akan memberikan sedikit stimulan dan oleh- oleh berupa paket pangan lokal kepada seluruh peserta yang sudah berpatisipasi mengikuti lomba cipta menu ini,” katanya. (*)
Untuk melihat lebih banyak content JUBI TV, click here!
