Ada yang baru di Sentani: Bakso Jaksen dengan dua rasa kuah

Sentani, Jubi – Bakso sudah menjadi salah satu kuliner yang paling populer dan banyak ditemui di Indonesia, termasuk di Tanah Papua. Karena populer, bakso pun kini hadir dengan ragam kreasi dan inovasi, salah satunya Bakso Jaksen.

Bakso gaya baru yang hadir di Sentani, Kabupaten Jayapura ini baru saja diluncurkan pada 25 April lalu. Bakso Jaksen termasuk Dbesto Grup yang berpusat di Jakarta. Ternyata Jaksen itu merupakan akronim dari Jakarta-Sentani. Penamaan bakso tersebut dibuat oleh ownernya sendiri, Setyajid.

Bakso Jaksen menawarkan tiga varian bakso yaitu, bakso ukuran jumbo, bakso urat, dan bakso halus. Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau, dari yang terendah Rp20 ribu.

Bakso Jaksen juga bisa dinikmati dengan tambahan ceker atau iga. Dengan Rp7 ribu kita sudah bisa mendapatkan seporsi ceker dan Rp12 ribu untuk seporsi iga sapi.

Tak hanya itu, Bakso Jaksen juga menyajikan dua varian kuah, yaitu kaldu sapi dari iga dan kaldu ayam dari ceker. People Support Development Dbakso Muhammad Ahdan Ahsani menyebutkan untuk varian kuah yang laris yaitu kuah iga.

“Favorit kuah sapi, satu hari biasa sebanyak 150 liter, kalau weekend sebanyak 180-200 liter,” katanya.

Anda tim kuah kaldu iga sapi atau kaldu ceker ayam? Silahkan dipilih bagi pecinta bakso yang mampir ke Bakso Jaksen, berlokasi di dekat Lampu Merah Pasar Lama Sentani, berdampingan dengan Lazatto.

Bakso Jeksen juga menyediakan berbagai jenis minuman dingin dan panas. Antara lain, jus mangga, jus alpukat, es teh manis jumbo, extra joss susu, jeruk (dingin/panas), teh manis (dingin/panas), teh tawar (dingin/panas), teh kotak 330 mililiter dan air mineral.

Ahdan menyebutkan untuk pembelian minimal Rp50 ribu akan mendapatkan gantungan kunci dan Rp100 ribu mendapatkan tote bag selama persediaan masih ada.

Bakso Jaksen dibuka mulai pukul 11.00-22.00 Waktu Papua. Ia mengatakan sehari bisa mencapai 100-150 pengunjung. “Itu hitungannya berdasarkan struk yah, biasanya satu struk kan ada lebih dari satu orang, ada juga yang takeaway,” katanya.

Meilina K Ufnia, salah satu pengunjung Bakso Jaksen, mengatakan kuah bakso ditempat itu lebih enak.

“Baksonya enak, kuahnya bening jadi segar, saya suka kuahnya yang bening seperti itu,” ujarnya.

Nila, pengunjung lainnya juga mengatakan hal serupa. Cita rasa dagingnya terasa, “overall kuahnya oke, pentolnya oke, dagingnya terasa, pokoknya semua oke, harganya juga terjangkau,” kata Nila.

Budi, pengunjung lainnya menghabiskan Rp95 ribu dan mendapatkan tiga menu bakso dengan dua jenis minuman. Sebagai penikmat ceker, ia memesan bakso halus ceker dan bakso urat ceker ditambah seporsi iga.

Menurut Budi jika ada buras Bakso Jaksen akan lebih mantap. “Kapan kepengen akan kembali,” ujarnya. (*)