Jayapura, Jubi – Dalam upaya mendukung pertumbuhan industri pariwisata dan ekonomi kreatif di tanah Papua, khususnya Kota Jayapura, Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Papua atau KPw BI Papua, bersama Komunitas Kopi Numbay Jayapura, menginisiasi pelatihan barista, yang dirancang khusus untuk siswa SMK di bidang pariwisata dan tata boga.
Pelatihan ini berlangsung pada 29 Oktober sampai 1 November 2024, di Hotel Horison Ultima Entrop, Jayapura. Dan dihadiri 50 siswa dari SMKN 5 Jayapura, SMKN 1 Jayapura, dan SMKN 2 Jayapura.
Melalui kegiatan ini, terdapat pendalaman kompetensi yang diberikan kepada peserta pelatihan, antara lain, etika bekerja dan pengenalan profesi barista; potensi industri kopi dari hulu hingga hilir; kalkulasi penyajian kopi sesuai target pasar; dan simulasi penyajian kopi dengan metode manual brew dan espresso machine.
Inisiatif ini diharapkan dapat mendukung peningkatan peran industri kopi, dalam sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di Papua.
Deputi Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Papua, Thomy Andryas mengatakan, melalui pelatihan ini para siswa dapat mendalami berbagai teknik dan keahlian yang esensial bagi seorang barista profesional, termasuk seni menggiling dan menyeduh kopi. Serta cara penyajian yang memunculkan potensi benih kopi yang ada.
“Pemahaman mendalam tentang keterampilan barista dan nuansa kualitas penyajian, kopi diharapkan dapat membuka jalan bagi siswa untuk mengejar karier di industri kopi, yang dinamis dan berkembang pesat,” kata Thomy dikutip dari siaran pers kepada Jubi di Jayapura, Papua, Senin (4/11/2024).
Dia mengatakan, dengan keahlian yang diperoleh, siswa dapat memperoleh peluang kerja di berbagai kedai kopi, atau bahkan membuka usaha mereka sendiri.
Direktur Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Papua, Faturachman mengatakan, KPw BI Papua terus berkomitmen, untuk mendukung dan mengembangkan inisiatif-inisiatif, yang bertujuan untuk memperkaya keterampilan komunitas lokal, mendorong pertumbuhan ekonomi regional, dan memperluas akses pasar melalui pelaksanaan kegiatan Sensory Bootcamp, fasilitasi showcasing, dan business matching pada ajang World of Coffee 2024 di Copenhagen, Festival Kopi Papua 2024, serta berbagai inisiatif lainnya.
Pada kesempatan ini, lanjutnya, KPw BI Papua menginisiasi kerja sama strategis bersama komunitas, lembaga pendidikan dan pemerintah daerah, untuk menciptakan sumber pertumbuhan ekonomi baru, yang berkelanjutan dan berkesinambungan. (*)
Discussion about this post