Jayapura, Jubi – Panitia Kongres Masyarakat Adat Nusantara atau KMAN VI Tingkat Kota Jayapura akan menjamu para peserta kongres dengan berbagai makanan lokal dan Nusantara. Hal itu dinyatakan Ketua Seksi Konsumsi Panitia KMAN VI Tingkat Kota Jayapura, Maria Yuvita Gobay Pekey di Kota Jayapura, Sabtu (22/10/2022).
KMAN VI akan dipusatkan di Kabupaten Jayapura, berlangsung pada 24 – 30 Oktober 2022. Akan tetapi, sejumlah agenda kongres yang diikuti masyarakat adat dari seluruh Indonesia itu digelar di Kampung Kayu Pulau dan Kampung Enggros yang terletak di Kota Jayapura.
Maria Pekey menjelaskan Kampung Kayu Pulau dan Kampung Enggros akan menjadi tuan rumah sejumlah sarasehan KMAN VI. Para delegasi KMAN VI yang mengikuti sarasehan di Kampung Kayu Pulau dan Kampung Enggros itulah yang akan dijamu dengan berbagai menu khas Jayapura maupun masakan Nusantara.
Menurutnya, penyajian menu lokal itu upaya melestarikan makanan khas daerah Port Numbay, khususnya hidangan khas kedua kampung itu. “Pelaksanaan KMAN di Kota Jayapura mulai dari 25 – 26 Oktober 2022. [Sajian hidangan lokal itu] supaya tamu adat Nusantara bisa merasakan menu lokal sekaligus bertukar resep seperti apa,” ujarnya.
Makanan yang akan disuguhkan itu termasuk papeda, ikan kuah kuning, keladi tumbuk, udang selingkuh, sate ulat sagu, sagu lempeng, kue lontar, ikan bungkus, kue bagea, martabak sagu, dan aunu senebre. Pekey menyatakan pihaknya telah berkoordinasi dengan para mama di Kampung Kayu Pulau dan Kampung Enggros untuk menyuguhkan hidangan tersebut.
Maria Pekey berharap pelayanan yang diberikan dapat dinikmati dan memberikan pengalaman yang tidak terlupakan bagi delegasi masyarakat adat Nusantara. “Tamu datang dengan senang, kembali juga dengan senang hati. KMAN ini dari kita untuk kita. Mari kita sukseskan pelaksanaanya, sebagai bentuk dukungan dan partisipasi kita sebagai masyarakat Kota Jayapura,” jelasnya. (*)